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第26章 27、文人也暴吃

各位顾客很快就开始点菜了,不过他们发现这些菜品都是他们以前根本没有吃过的,都是属于新鲜的货色,他们都一时无法下嘴点菜了。不过好菜谱上有很多介绍,从材料到各种功效都能够看得到,这个让他们非常的惊讶。那些顾客也都没有想到,不就是一个菜品,可是居然还有如此之多的功效,他们平常都不知道啊!

而那些顾客看到了菜谱,首先发现了这个菜谱有很多猪肉,这个马上让他们十分惊讶,这里居然还有卖猪肉的。猪肉在他们眼里就是下贱的代名词,根本上不了台面。可是这里居然不但上了台面,还有如此多的菜品都是猪肉做的。

“客官,你是在为这个猪肉而惊讶是吗?其实您不用惊讶,羊肉牛肉有他们的吃法,而猪肉也有猪肉的吃法,只要厨师有本事,什么肉都能够做出好味道的。”店小二连连推销说道。

可是那些顾客还是明显不太对猪肉感冒,只是点了一些牛肉和羊肉而已,然后就把菜谱放到了一点边。不过,很快菜品就上来了。

“才来了,客官,你的红焖羊肉,还有羊汤一份。”店小二说道。

而那位顾客看到了那份红焖羊肉,色泽鲜艳,马上食欲就来了。他他夹起一块红焖羊肉,然后放入了嘴里慢慢咀嚼。突然一阵浓香传来,说明这份羊肉和别的羊肉不一样,顿时两眼睁开,非常惊讶。

“恩!好吃!这个羊肉非常的鲜甜,可是却没有掩盖羊肉本身的味道,你们是怎么做到的呢?”那位顾客问道。

店小二好像早有准备,马上回答:“这个是我们酒店的大厨用我们特质一种调料,叫做鱼露,羊肉和鱼肉加在一起,那不就是鲜了吗?”

“恩,不错不错,鱼羊为鲜嘛!”

所谓鱼露,就是用鱼肉腌制过程中流出来的一些酱汁,是一种非常好的调味料,也被称为鱼酱油,非常鲜美而且又营养。不过,因为长安属于内陆省份,海鱼非常少,所以这个鱼露也是非常昂贵的,一般人承受不起。并且,这个鱼露也是景文的“发明”,这个时代没有!景文已经有了打算,那就是只有今天的菜品才用鱼露,先把这些顾客留住再说。以后只有对高等级的顾客才使用鱼露,这个就是因为鱼露太珍贵了。这个时期运输不方便,所以景文也没有办法使用太多鱼露。

“对了,这个羊肉怎么没有一股那个什么骚味呢?别的羊肉都是有一股膻味,你们这里在怎么没有呢?”顾客问道。

按照一般的规律,羊肉都是有一股骚味,非常难吃。可是这个顾客却没有在这个羊肉上面尝到骚味,反而有一股唇齿留香的感觉,让非常的好吃。可是这个羊肉去膻味可是一个大难题,无数人都无法解决的难题,可是这里竟然解决了。不但解决了,一旦膻味都没有,还唇齿留香,非常好吃。

“客官,这是我们酒楼的秘密。”店小二非常直接的说道。

显然,顾客也都是明白每个商人都有自己秘密的,所以没有多问了。不过这位顾客已经十分满意了,这些菜品在他们眼里已经达到了古代厨师的巅峰。他们已经无法想象,还有什么菜品能够超越这些东西。而那些顾客看到这本厚厚的菜谱上面还有上百道菜,顿时让他们满是激动。因为如果这一百多道菜都是如此美味,那自己可就是有口福了。

其实,这个羊肉去掉膻味的方法很简单,后世很多人都明白。只要用上有些陈皮,也就是橘子皮,就能够把羊肉或者鱼肉上面的膻味腥味给去掉,这样羊肉鱼肉就会变得好吃很多。并且,景文还给这些羊肉添加了一些别的类似于八角,肉桂之列的香料,更是让这些羊肉变得好吃。别看这个只是一个小手段,可是唐朝的厨师就是没有掌握。所以说,这个就是景文的无数年积累了,别看只是一个小事,后世人都明白的方法,可是古代人就是想破脑袋都想不出来。

“嗯嗯嗯……”那些顾客分分开开始大口大口的吃起来了。

景文出来混在那些顾客的里面,发现这些顾客一个个都大口大口的吃,根本不顾什么礼仪了,完全是放开了嘴巴在吃东西。看到了这个情况,景文马上高兴了。景文不管前世是一个小说宅男,可是现在他是一个厨师。作为一个厨师,最骄傲的就是看着那些顾客大口大口的吃自己做的东西,还连连称赞是美味佳肴,这个是对厨师的褒奖。金杯银杯不如老百姓的口碑,虽然厨师不是官员,可是顾客的口碑也是最重要的。虽然这些菜品不是自己亲手做的,可是那都是自己教导的厨师做的,让景文也都有荣幸啊!

“小二,再来一份!”

“再来一份!”

“再来一份!”

那些顾客纷纷喊出来了再来一份,显然这次不吃饱不会走了。

“客官,菜来了!”店小二继续开始去厨房端菜出来了。

过了很久,那些顾客的嘴巴都没有停过,居然还在吃东西。景文看着这个情况,都要有些担心了。虽然开饭店的不怕大肚汉,可是这些家伙明显是在硬撑着,所以景文都不由得担心他们会不会吃出什么问题来。

“客官,你不能再吃了!你是文人,怎么能够如此暴饮暴食呢?”店小二连连劝导。

“不行!这么好吃的东西,我们怎么能够不吃呢?再来!打包回去!我这叫做吃不了兜着走!”

景文无语,这就是吃不了兜着走的来历啊?

“各位客官,你们吃完了,记得给我们一个价钱。我们每这一周内,每道菜都是议价菜。一周后,菜品的价格将会按照你们所有顾客点菜的平均价格来定价,所以菜品的定价权都是掌握在你们手里的。”店小二说道。

接下来,顾客结账了,电小二们都纷纷担心起来,因为他们都害怕这些顾客故意的给最低价,这样他们就吃亏了。

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